Cómo Preparar un Café con la Cafetera AeroPress
Muy popular en el mundo del Café Especialidad
La cafetera AeroPress es una cafetera inventada en el 2005, es muy versátil, fácil de limpiar y transportar.
Muy util cuando viajas, junto a un molino manual, nos permite viajar con nuestro café de especialidad y prepararlo con un poco de agua caliente.
Se indica una receta pero se puede hacer pruebas y buscar la receta que más se ajusta a tus gustos.
Puedes usar café con molido fino o grueso, con agua a distinta temperatura y un tiempo de infusión corto o largo.
Ingredientes
- 15gr de Café
- 200 ml de agua a 94ºC.
Pasos
- Muele el café con un grosor fino.
- Coloca el émbolo en el tubo y ponlo boca abajo.
- Coloca el filtro de papel en el portafiltro y este sobre un vaso, limpia con agua caliente.
- Aclara el tubo con agua caliente y retira el agua.
- Coloca el café en el tubo.
- Añade el agua a 94º.
- Remueve con una cuchara para mezclar todo el café.
- Deja reposar 2 minutos.
- Coloca el portafiltro y retira el agua del vaso.
- Coloca el vaso sobre el aeropress y gira para, quedando el aeropres sobre el vaso.
- Presiona el émbolo hasta que baje todo el café.
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