1 – Calidad del grano
El café de alta calidad es esencial para obtener un sabor óptimo en tu superautomática. Busca granos que sean 100% arábica y que sean cultivados en regiones reconocidas por su alta calidad de café, como Colombia o las montañas de Etiopía.
2 – Grado de tostado
El grado de tostado afecta el sabor del café. Un café tostado más oscuro tiene un sabor más intenso y un aroma más fuerte, mientras que un café tostado más claro tiene un sabor más suave y fresco. Evita gafes muy tostados o con brillo, han llegado a un punto de caramelización y soltara aceites que pueden dañar tu maquina. Elige el grado de tostado que más te guste.
3 – Origen
Los granos de café procedentes de diferentes regiones del mundo tienen sabores distintos. Por ejemplo, los granos de café procedentes de América Central tienen un sabor dulce y suave, mientras que los granos de café procedentes de África suelen tener un sabor ácido y floral.
4 – Café de especialidad y Certificaciones
Los cafés de especialidad nos garantizan un buen cuidado del café en todo su proceso. Los certificados, si bien no todos los caficultores los pueden conseguir por el coste de los mismos, los certificaciones como el café orgánico, el café de comercio justo, el café con sabor de equidad son una garantía de que el grano ha sido producido con unas normas sostenibles y con un trato justo a los productores.
5- Prueba y prueba
La mejor manera de elegir el café adecuado para tu superautomática es probarlo, compra paquetes pequeños para probar. Visita una tienda especializada en café para probar varios tipos de café antes de decidir cuál es el que mejor se adapta a tus gustos.
Espero que estos consejos te ayuden a elegir el café perfecto para tu superautomática. Recuerda que la calidad del café es esencial para obtener un sabor óptimo, pero también es importante elegir un café que se adapte a tus gustos personales.